🐳[월간 만월경] 만월경 3월 새소식🌸

작은고래가 전하는 만월경 소식

2024. 3. 8.

2024년 3월호

봄의 문턱에서 새로운 변화가 시작되는 3월에 인사드립니다. 옛 문헌에 따르면 '아름답다'의 '아름'은 '나'라는 뜻이라고 해요. 그래서 '아름답다'는 건 곧 '나답다'는 말이기도 한데요. 올봄에는 우리 모두 각자 지닌 고유의 '아름다움’을 발휘해보는 건 어떨까요?

3월호에는 커피머신 제조사 인수합병 소식부터 많은 분이 기다리던 디카페인 원두 드립백 출시, 국내 최대 규모 창업박람회 참가 소식까지 ‘만월경다운’ 소식들로 가득 채웠습니다. 그럼 ‘월간 만월경’ 지금 시작합니다!

2024 IFS 프랜차이즈 창업박람회 참가

만월경이 3월 21일부터 23일까지 서울 코엑스에서 열리는 ‘2024 IFS 프랜차이즈 창업박람회’에 참가합니다! 이 행사는 300여 개 브랜드들이 한데 모여 제품 및 브랜드 가치를 경쟁하는 자리인데요.

이번 박람회에서 만월경은 예비 창업자분들께 그간 만월경이 걸어온 발자취를 설명하고, 시음 행사를 통해 만월경의 브랜드 가치와, 맛·가격 경쟁력을 알리는 데 집중할 계획입니다.

특히 점주 여러분을 대표해 브랜드를 알리는 자리인 만큼 만월경 임직원들은 부스 구성부터 인테리어, 세부 프로그램 기획까지 박람회 준비에 오랜 시간 공을 들였답니다.

만월경은 이번 박람회를 통해 브랜드 인지도를 한층 높여 새로운 고객층을 확보하고, 여러 협력사와 새로운 관계를 형성해 다양한 비즈니스 모델을 창출할 것으로 기대하고 있습니다. 관심 있는 분들의 많은 방문 바랍니다!

📍부스 위치 : 코엑스 C&D홀 F46

무인점포도 이젠 '품질 경쟁'

스타트업이 변화 이끈다 | 서울경제

서울경제 2월 22일 자 지면에 만월경의 M&A(인수합병) 소식이 소개되었습니다! 지난 2월, 만월경은 국내 유일 자체 설계&생산능력을 보유한 전자동 커피머신 제조사 ‘릴리즈테크’를 인수했습니다. 이를 통해 만월경은 커피 맛을 좌우하는 커피머신을 직접 개발, 제조 및 관리함으로써 커피 품질의 균일화 및 무인화를 이끌어 갈 계획입니다. 자세한 내용을 기사를 통해 직접 확인해 보세요!

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흙수저가 가맹점 200개

카페CEO 된 비결 | 매일일보

매일일보 1월 29일 자 지면에 김재환 만월경 대표의 인터뷰 기사가 게재되었습니다! 만월경의 창업자인 김 대표가 이미 레드오션인 ‘카페’ 시장에서 경쟁력을 갖추기 위해 노력했던 순간들, 그리고 김 대표가 그리는 원대하면서도 구체적인 기업 및 브랜드 목표까지 모두 확인할 수 있답니다. 자세한 내용은 기사를 통해 직접 확인해 보세요!

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💌신구대점 감동 후기

“크레마 생긴 거 보면 아시겠지만 거의 호불호 없을 고소한 원두 맛이에요. 산미가 거의 없는 약간 다크초콜릿 향이 나는 원두였어요. 여태껏 마셔본 저렴이 커피 중에서 맛이 제일 괜찮았어요.(매일 회사앞 저렴이 커피 마시는 직장인 보증) (중략) 제가 근처 대학생이었으면 정말 애용했을 카페였던 곳이에요. 커피맛도 좋고~ 지갑사정도 챙겨주고~ 오픈한지 얼마 안 된 것 같은데 주말에도 꽤 손님이 있응시더라구요. 다인석뿐 아니라 일인석도 있어서 언제든 부담없이 이용하기 딱 좋은 것 같아요.”

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💌인천송도점 감동 후기

“사실 이전에 가본 몇 군데 무인카페가 있기는 한데요. 그렇게 좋은 인상을 주는 곳은 없었습니다. 뭐 이유는 맛과 양에 비해 가격이 유인 만큼 저렴하지 않은 곳도 있었고 컵 따로 받고 음료 따로 받아서 불편했던 경험으로 남아있어서 그런듯싶은데요. 여기는 다르더라고요. 일체형 머신에서 원하는 음료를 주문하면 컵에 음료가 다 담겨서 나오니 옆에 선반에서 뚜껑만 덮어주면 끝이고 가격과 양도 혜자...! 그리고 편리함, 갓성비 등등 다 좋았는데 더 놀란 건 1500원 연한 아메리카노를 시켰는데 진짜 진짜 맛있었습니다.”

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만월경 서초우면산점에서 발견한 멋진 작품을 소개합니다! 포스트잇 사이즈가 작은 게 무척 안타까울 정도로 명작이 아닐까 싶어요😯 당장이라도 고래가 포스트잇 밖으로 튀어 나와 눈앞에서 헤엄칠 것만 같지 않나요? 생동감 넘치는 이 작품들은 만월경 서초우면산점에 방문하시면 보실 수 있답니다.

만월경 스페셜티 원두 블렌드의 풍미를 집에서도 즐길 수 있는 ‘만월경 원두 드립백’이 출시됐습니다! 이번 원두 드립백은 △만월경만의 독자적인 맛과 향을 담은 ‘만월경 스페셜티 블렌딩’ △점주 및 고객 니즈를 반영해 완성된 만월경 최초의 디카페인 원두 ‘콜롬비아 수프리모 디카페인’ 등 2종으로 구성됐어요.

먼저 ‘만월경 스페셜티 블렌딩’은 콜롬비아, 파푸아뉴기니, 브라질의 최상급 원두를 최적의 비율로 블렌딩해 바닐라의 부드러움과 밀크초콜릿의 달콤함, 보리의 고소함을 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 부드러운 맛 끝에 적당한 산미가 밸런스를 잡아주어 입안 가득 깔끔하면서도 고소한 풍미를 선사한답니다!

‘콜롬비아 수프리모 디카페인’은 카페인 함량을 2% 이하로 낮춰 늦은 저녁 시간에도 편하게 즐길 수 있는 ‘디카페인’ 제품인데요. 오트밀의 고소함과 은은한 산미, 건과일의 달콤한 여운을 느낄 수 있어 청량한 커피 맛을 찾는 분들께 제격입니다.

특히 만월경은 드립백에 담긴 원두 양을 평균 대비 140%(스페셜티 기준) 증량했는데요. 드립백을 250ml까지 추출해도 TDS가 약 2.5%대에 달해 에스프레소로 만든 아메리카노 이상의 풍미를 느낄 수 있답니다! 만월경의 원두 드립백 2종은 전국 만월경 매장과 향후 오픈 예정인 만월경 공식 온라인몰에서 만나볼 수 있습니다! | 가격 3,900원(3개입)

만월경이 ㈜백퍼센트와 업무협약을 맺고, 보조배터리 공유 서비스 ‘충전돼지’를 도입했습니다. 이번 제휴를 통해 본사는 서울, 충남, 부산 등 전국 8개 직영점에서 ‘충전돼지’ 서비스를 시범 운영한 뒤 연내 전국 270여 개 가맹점으로 서비스를 확대할 계획입니다.

‘충전돼지’는 어디서나 간편하게 보조배터리를 대여하고 반납할 수 있는 공유형 보조배터리 대여 서비스인데요. 만월경은 각 매장에서 발생하는 수익을 점주님들과 공유함으로써 본사와 가맹점주가 상생할 수 있는 수익구조를 만들어 나갈 예정이랍니다!

충전돼지 보조배터리에는 C타입, 라이트닝8핀, 마이크로5핀 등 3종류의 케이블이 있어 스마트폰을 비롯한 여러 기기를 동시에 충전할 수 있어요. 또, 만월경에서 대여한 보조배터리는 휴대하며 사용하다가 접근이 편한 장소의 충전돼지 기기에 반납하면 된답니다.

앞으로도 만월경은 ‘맛볼 가치가 있는 커피, 머물 가치가 있는 공간’에서 더 나아가 고객의 생활 편의를 높일 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

‘진한 아메리카노’ 메뉴 이미지가 변경되었습니다. 만월경 ‘아메리카노’는 커피 샷에 따라 △진한 아메리카노(2샷) △연한 아메리카노(1샷)로 구성돼 있는데요. ‘진한’이라는 단어가 자칫 ‘고카페인 커피’라는 부정적 인식을 심어줄 수 있다는 점주님들의 의견을 수렴해 해당 단어를 삭제하기로 결정했습니다. 이미지를 아직 변경하지 못한 점주께서는 만월경 카카오채널로 문의 바랍니다. 앞으로도 만월경은 다방면에서 점주님들과 소통하며 더 좋은 브랜드를 만들어 나가기 위해 노력하겠습니다.

🐳반여선수촌로 점주님

제가 만월경 창업을 선택한 이유는 ‘편안함’ 때문이었습니다. 외부 음식을 먹으며 무료 와이파이를 즐기는, 1인 1음료의 부담이 없는 컨셉이 마음에 들었답니다.

그리고 역시 제일 중요한 건 커피가 맛있다는 거였어요. "우리 딸이 여기 커피만 마셔요"라며 포장해 가시던 할머니도 계셨어요.

매장 주변에 아파트와 학교, 학원, 유치원 등이 많아 낮에는 어머님들과 어린 학생들의 쉼터로, 저녁에는 카공족과 중고등학생들의 쉼터로 점점 입소문 나고 있답니다.

저렴한 가격에 눈치 보지 않고 편히 쉴 수 있는, 쾌적하고 편안한 카페가 되도록 항상 최선을 다하겠습니다. 날씨가 더워질수록 더 바빠지겠지요. 점주분들 모두 화이팅입니다!

📍만월경 반여선수촌로점(부산 해운대구 선수촌로78번길 9 1층)

🐳영통5단지 점주님의 꿀팁 - 원두 파손 줄이는 법!

원두통 속 톱니와 배출 스크류가 맞물리는 과정에서 원두가 파손되는 문제가 발생합니다. 파손된 원두가 계속해서 원두통 안에 남아 일일이 수작업으로 제거해야 하는 번거로움이 있었는데요. 이 문제를 해결하기 위해 고민하던 중 원두통 속 톱니를 제거해봤습니다.

정확한 비교를 위해 하나의 원두통만 톱니를 제거한 후 2주간 관찰한 결과, 톱니를 제거한 원두통에서는 더 이상 원두 파손이 발생하지 않았고 커피머신 작동도 원활했어요. 이에 따라 나머지 원두통도 톱니를 제거해 사용하고 있어요.

파우더통으로 사용할 때에는 톱니가 필요하지만 원두통으로 사용할 때에는 제거하는 것이 더 효과적인 것 같아 점주 여러분께도 추천합니다!

점주님들께서는 매장을 운영하면서 많은 노하우가 쌓였을텐데요. 매장 운영 꿀팁, 나만 알기엔 너무 아깝지 않으신가요? 그렇다면 지금 바로 작은 고래에게 알려주세요! 월간 만월경에서 소개해 드릴게요. 매장에서 있었던 재밌는 에피소드나 재미있는 방명록, 매장 자랑도 대환영입니다. <나는 점주다!>에 올라온 매장은 우수 가맹점 선정을 위한 평가에서 가산점이 부여됩니다.

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